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現(xiàn)在絕大多數(shù)客戶都選擇噴淋式殺菌鍋，以下就是噴淋式殺菌鍋的設(shè)備特點(diǎn)：
① 升溫快：
噴淋式殺菌鍋內(nèi)進(jìn)入少量循環(huán)水，并采用進(jìn)口換熱器，包裝物在10-15分鐘內(nèi)可以從20℃迅速升溫至121℃。
② 罐內(nèi)溫度穩(wěn)定、熱分布均一：
熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個托盤的四個角上均設(shè)有一系列噴嘴，使霧化熱水與產(chǎn)品充分接觸，從而保證了設(shè)備內(nèi)部各點(diǎn)的溫度一致。
③ 節(jié)約能源：
噴淋式殺菌鍋的蒸汽冷凝水回收系統(tǒng)可直接回收，換熱器在加熱過程中產(chǎn)生的冷凝水，并作為滅菌用的循環(huán)水，從而降低了能源的消耗。
④ 間接加熱和冷卻，阻止二次污染：
循環(huán)水通過版式換熱器被間接地加熱或冷卻，噴淋式殺菌鍋內(nèi)循環(huán)水在加熱或冷卻時一直處于無菌狀態(tài)，殺菌完畢，鍋內(nèi)表面和包裝袋表面的水滴吹干后，也不會留下白色的水垢小點(diǎn)，整個包裝袋干凈、透明、阻止二次污染。
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