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        單層噴淋式殺菌鍋
        • 單層噴淋式殺菌鍋

        單層噴淋式殺菌鍋

        所屬類別:噴淋式殺菌鍋

        產(chǎn)品規(guī)格:

        詳細內(nèi)容

        一、設備簡介:

        噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水,達到預定位置(不能浸泡產(chǎn)品)通過循環(huán)泵-過濾器-換熱器將水注入到噴淋管道,然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面,鍋內(nèi)熱分布均勻,無殺菌死角。水通過換熱器進行加熱和冷卻,升溫和冷卻速度迅速,能效率、各方面、穩(wěn)定的對產(chǎn)品進行殺菌。


        二、性能特點:

        1、間接加熱間接冷卻,冷卻水與工藝用水不接觸,避免了食品的二次污染,無需用于水處理化學制劑。高溫短時間殺菌。 

        2、減少蒸汽消耗,蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進行混合,提高升溫降溫的速度。 

        3、低噪音,創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。

        4、水從不同角度噴射,蒸汽、空氣和水混合對流,形成合理的溫度分布。 


        5、少量的工藝用水快速循環(huán),快速達到預定殺菌溫度。 

        6、釜內(nèi)配備四支可移動溫度傳感探頭,可隨時監(jiān)控食品中心的F值、釜內(nèi)的熱分布情況,隨時了解熱穿透(溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間)。 

        7、合理的壓力控制,整個生產(chǎn)過程壓力在不斷調(diào)節(jié),以適應產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化,使產(chǎn)品包裝的變形度達到很低,特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。 

        8、工藝用水預熱系統(tǒng)可確保保溫、熱填充的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過程。 

        9、殺菌用水采用軟化水避免工藝用水水質(zhì)問題造成外包裝點無污垢。 

        10、蒸汽殺菌功能。

        11、節(jié)約安裝空間,方便操作,節(jié)省人力(只需用控制柜直接操作)。 

        12、適合飲料等食品行業(yè),大規(guī)模生產(chǎn)時自動進出料裝卸。更方便未來該產(chǎn)業(yè)無人車間的自動配置設備。

        三、工藝流程:

        1、將包裝好的產(chǎn)品裝籃送入滅菌釜中,釜門關閉。然后釜門通過三重安全聯(lián)鎖保證安全。在整個滅菌過程中,機械、電氣等方式連鎖,保證殺菌鍋安全運行。


        2、進軟化水:殺菌水注入殺菌鍋至合適水位。

        3、升溫:鍋內(nèi)殺菌水被水被不斷循環(huán),蒸汽通入到換熱器中和殺菌水進行熱量交換,產(chǎn)品溫度不斷升高。


        4、殺菌:循環(huán)泵將殺菌用水在閉路系統(tǒng)中不斷循環(huán),水形成霧狀噴射到食品表面。罐內(nèi)壓力通過加壓閥和泄壓閥調(diào)整在理想的范圍內(nèi)。

        5、降溫:停止通蒸汽,開始向換熱器內(nèi)通入涼水,鍋內(nèi)殺菌水被不斷循環(huán),殺菌物的溫度不斷降低,并一直降到設定好的溫度。

        6、回收:循環(huán)泵將殺菌用水抽回至熱水罐供下批次食品殺菌使用。

        7、回收完成后,鍋內(nèi)的壓力通過排氣閥泄掉,空氣導入閥打開,鍋內(nèi)壓力為零,卸出產(chǎn)品。


        四、適用范圍:

        噴淋式殺菌鍋適用于各類耐高溫包裝材料。


        1、塑料容器:PP瓶、HDPE瓶。 

        2、軟袋包裝:鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。 

        3、馬口鐵罐:鋁罐及玻璃瓶制品

        五、技術參數(shù):


        • 企業(yè)地址

          山東省諸城市興華東路6577號

          全國服務電話

          0536-6387779

        • 國內(nèi)事業(yè)部

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